Bubur ayam Bandung merupakan salah satu hidangan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Bubur ini terkenal dengan rasa ringan dan gurihnya yang lezat, serta tidak menggunakan kaldu sebagai bahan utamanya. Bubur ayam Bandung biasanya disajikan sebagai sarapan atau makan malam, dan seringkali dijadikan pilihan favorit untuk menghangatkan tubuh di cuaca yang dingin.

Untuk membuat bubur ayam Bandung, berikut adalah resep dan cara pembuatannya:

Bahan-bahan:
- 1 cup beras
- 2 potong daging ayam, potong kecil-kecil
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 liter air
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat bubur ayam Bandung:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu rendam dalam air selama 30 menit.
2. Panaskan sedikit minyak dalam panci, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan potongan daging ayam, jahe, garam, dan merica. Aduk rata hingga daging ayam berubah warna.
4. Tuangkan air ke dalam panci, biarkan mendidih hingga daging ayam matang.
5. Masukkan beras yang telah direndam ke dalam panci, aduk rata. Masak hingga beras menjadi bubur dan kuah mengental.
6. Tambahkan kecap manis secukupnya, aduk rata.
7. Angkat bubur ayam Bandung dari api, sajikan dalam mangkuk, taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.

Bubur ayam Bandung siap disajikan dan dinikmati selagi hangat. Rasanya yang gurih dan lezat pasti akan membuat lidah Anda bergoyang. Selamat mencoba!